Μαγείρεμα

Το σχ


Το σύκο, ένα φρούτο πλούσιο σε οφέλη, όχι τόσο θερμιδικό όσο κάποιος μπορεί να σκεφτεί και που προσφέρεται σε πολλαπλές ενώσεις για την ευτυχία όλων. Ανακαλύψτε τα οφέλη της και όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για να επιλέξετε και να τη διατηρήσετε σωστά.

Το σύκο λεπτομερώς

  • Καλώς εφοδιασμένο με υδατάνθρακες (13%) και σχετικά εύλογο σε θερμίδες αν δεν το κακομεταχειριστεί (2 φρέσκα μεσαία σύκα, δηλαδή 100 γραμμάρια, φέρνουν μόνο 60 kcal), όπως το μήλο. Προσοχή, ξηρό, περιέχει περισσότερα: 250!
  • Το σύκο διακρίνεται από τον πλούτο του σε μέταλλα, ιδιαίτερα ασβέστιο, κάλιο και μαγνήσιο. Περιέχει επίσης ιχνοστοιχεία όπως ο σίδηρος.
  • Οι επίδοξες μητέρες που πάσχουν από δυσκοιλιότητα θα βρουν μια αποτελεσματική βοήθεια, χάρη στην παρουσία πολυάριθμων ινών (2,3 g ανά 100 g) και σπόρων με απολυμαντικά αποτελέσματα. Επιλέξτε το ώριμο.

Εικ., Οδηγός αγοράς

  • Το φρέσκο ​​σύκο είναι κυρίως σε πάγκους από τον Ιούνιο μέχρι τον Νοέμβριο. Καλλιεργείται στο νότο της Γαλλίας, αλλά και στη Βρετάνη.
  • Κατά τη στιγμή της αγοράς, σχεδιάστε 3 όμορφα σύκα ανά άτομο για την παρασκευή ενός επιδόρπιο.
  • Προτιμάτε σαρκώδη φρούτα, με μια σταθερή ουρά, τοποθετημένη σε κουτιά με κηρήθρα που τους προστατεύουν από κραδασμούς.

1 2