Μαγείρεμα

Το καρότο


Προσφορά, γλυκιά και απολύτως εύπεπτη, το καρότο έχει όλες τις ιδιότητες για να ικανοποιήσει το μωρό σας! Είναι επίσης συχνά το πρώτο λαχανικό που ανακαλύπτει κατά τη στιγμή της διαφοροποίησης. Και από τη διατροφική άποψη, έχει πολλά περιουσιακά στοιχεία. Σας λέμε τα πάντα!

Mouliné για μωρά

  • Από τη διαφοροποίηση των τροφίμων, ανακατεύουμε σε σούπες και σούπες καρότο, μαγειρεμένο μόνο ή με άλλο λαχανικό. Εξαιρετικά πλούσιο σε καροτίνες, είναι πολύ ωφέλιμο για την ανάπτυξη και την υγεία του δέρματος.
  • Απορροφά επίσης την ήπια διάρροια, με το ρυθμό μισού πλάκας πουρέ (χωρίς γάλα ή βούτυρο!) σε 6 μήνες και πλάκα μετά από 12 μήνες.

Ακατέργαστο από 1 έτος

  • Περίπου 12-14 μήνεςόταν τα δόντια του είναι λειτουργικά, να του προσφέρετε μια ωμή σαλάτα καρότου, λεπτώς τριμμένη και καρυκευμένη με γιαούρτι.

Οι διατροφικές της αρετές

  • Τα καρότα φαίνονται καλά με το πλούσιο καροτίνη τους ή την προβιταμίνη Α, ένα φυσικό αντιοξειδωτικό που βοηθά στην προστασία του δέρματος.
  • Είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες που προάγουν τη διέλευση και τη βιταμίνη Κ χρήσιμες για την πήξη του αίματος.
  • Αν και μετρίως ενεργητικός, προσφέρει μια ενδιαφέρουσα συμβολή σε υδατάνθρακες και μεταλλικά άλατα.
  • Νέα και βιολογικά, απλά βγάλτε τα με νερό αντί για ξεφλούδισμα για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα θρεπτικά συστατικά της.

Εφήμερη και εύθραυστη

  • Τα πιο φρέσκα, επομένως τα πιο βιταμινωμένα, είναι τα πιο σφιχτά στην αφή και εκείνοι των οποίων οι κορυφές είναι ίσιες. Για να μην χάσετε καμία από τις ιδιότητές τους, κρατήστε τα για δύο ημέρες στο κάτω μέρος του ψυγείου.
  • Τρίψτε 3 λεπτά σε βραστό νερόυποστηρίζουν το πάγωμα. Ξεπλύνετε τα απλά πριν τη χρήση (χωρίς να τα ξεφλουδίζετε) και μαγειρέψτε τα.
  • Ακατέργαστο, το καρότο διατηρεί άθικτες όλες τις βιταμίνες του, αλλά δεν γαρνιέται πάρα πολύ εκ των προτέρων επειδή μπορεί να οξειδωθεί στον αέρα.

1 2