Μαγείρεμα

Βερίκοκα


Πολύ εύπεπτο, βερίκοκο είναι ιδανικό για τη διατροφή του μωρού σας. Όσο για σας, απολαύστε το με χαρά, θα σας δώσει καλή εμφάνιση!

Βερίκοκο δίαιτα

  • Το βερίκοκο είναι ένας από τους πλουσιότερους καρπούς της καροτίνης. Δύο όμορφα φρούτα καλύπτουν τις μισές από τις καθημερινές ανάγκες ενός ενήλικα. Μια καλή συμφωνία, διότι, μετά την κατάποση, η προβιταμίνη μετασχηματίζεται στο σώμα μας βιταμίνη Α, αντιοξειδωτική και προστατευτική γήρανση των κυττάρων. Επιπλέον, προετοιμάζει την επιδερμίδα στον ήλιο και φαίνεται καλό.
  • Περιέχει επίσης μέταλλα: μαγνήσιο και φώσφορο για την καταπολέμηση της κόπωσης, αλλά και του καλίου και του σιδήρου.
  • Το βερίκοκο έχει επίσης το πλεονέκτημα ότι περιέχει ίνες που είναι καλά ανεκτές, ακόμη και από βρέφη.
  • Ακόμα κι αν αυτός ο καρπός είναι rενεργειακά (65kcal ανά 100g), μην σκύβετε, πόσο μάλλον αν περιμένετε ένα μωρό, έχετε ένα χάπι ή έναν καπνό. Η καροτίνη σας χρειάζεται αύξηση σε αυτές τις καταστάσεις.

Επιλογή

  • Απορρίψτε τα σκληρά φρούτα και τις πουτίγκες. Διαλέγονται πολύ νωρίς, είναι αβλαβή και επιθετικά για τα λεπτό έντερα.
  • Γείναι το χρώμα του βερίκοκου που κρίνουμε για την πλούσια σε καροτίνη, η συγκέντρωση των οποίων μπορεί να φτάσει από 1 σε 14 ανάλογα με το βαθμό ωριμότητάς τους! Αποτέλεσμα, το πιο βερίκοκο είναι πορτοκαλί, τόσο περισσότερο είναι πλούσιο σε καροτίνη!
  • Μόλις ληφθεί, το βερίκοκο δεν ωριμάζει πια. Μπορείτε να το κρατήσετε για μια εβδομάδα στο ψυγείο σας.

Συμβουλές για χρήση

  • Οι γλυκές συνταγές που παρασκευάζονται με βερίκοκα είναι γνωστές : βανίλια ή κανέλα μαρμελάδα (γρήγορη στο φούρνο μικροκυμάτων), πίτα, clafoutis ...
  • Αλλά μην τους ξεχνάτε συνοδεύουν λευκά κρέατα με την οποία η δική τους γλυκιά οξύτητα αναρωτιέται.

Βερίκοκο και μωρά

  • Εάν το μωρό σας θέλει βερίκοκα, είναι επειδή είναι πολύ εύπεπτο και οι ίνες του (πηκτίνες) είναι καλά ανεκτές. Για τα πρώτα κομμάτια της, επιλέξτε ένα ώριμο καρπό που δεν χρειάζεται να είναι γλυκό. Πάρτε το και ανακατέψτε το με άρωμα. Αργότερα, στην ηλικία των δοντιών, το μωρό σας θα το χτυπήσει ωμό σε μικρά κομμάτια. 

Οι συνταγές μας γύρω από βερίκοκο.