Μαγείρεμα

Πράσινα φασόλια


Εξαιρετική για την υγεία, τα πράσινα φασόλια συνοδεύουν τα ψάρια και το κρέας. Πώς να επιλέξετε και να μαγειρέψετε; Ακολουθήστε τις συμβουλές μας.

Πράσινα φασόλια: επιλέξτε τα καλά

  • Προτιμήστε τα ωραία φασόλια, χωρίς γιο.
  • Εάν δεν μπορείτε να το βρείτε στο νέο τμήμα, χρησιμοποιήστε κατεψυγμένα τρόφιμα.

Πώς να τα μαγειρέψουμε;

  • Δώστε προτίμηση στον ατμό που διατηρεί τη γεύση και τη θρεπτική αξία.
  • Εάν όχι, μαγειρέψτε τα σε λίγο νερό αλλά την επανεντάξουμε σε ένα από τα πιάτα της: εδώ βρίσκονται τα μεταλλικά άλατα των τροφίμων.
  • Μαγειρέψτε τα στην τελειότητα Το μικρό παιδί σας είναι πολύ νέος για να μαγειρέψει το al dente.

Véronique Chabrol

Ξέρετε ότι;

Δεν υπάρχουν λιγότερα από 200 ποικιλίες πράσινα φασόλια!

Θέλετε να μοιραστείτε τις συνταγές σας και τις συμβουλές μαγειρικής; Σας βλέπουμε στο φόρουμ μαγειρικής μας.